மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு அருமருந்தாகும் கருணைக்கிழங்கு!

நவீன கால மாறுபட்ட வாழ்வியல் முறை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் (Processed Foods) நுகர்வு காரணமாக, இன்று உலக மக்கள் தொகையில் கணிசமானோர் சந்திக்கும் மிக முக்கிய மருத்துவ உபாதை மலச்சிக்கல் (Constipation) ஆகும். 

மருத்துவ மொழியில் இது குடல் இயக்கக் குறைபாடு அல்லது Gastrointestinal Motility Disorder என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இதற்குத் தீர்வாகப் பல லேகியங்களும், மாத்திரைகளும் சந்தையில் இருந்தாலும், நமது பாரம்பரிய உணவான கருணைக்கிழங்கு இதற்கு மிகச்சிறந்த இயற்கை மருத்துவ மாற்றாக அமைகிறது. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் கருணைக்கிழங்கின் செயல்பாடுகளைப் பின்வரும் மருத்துவ மற்றும் அறிவியல் காரணிகள் (Scientific & Clinical Factors) மூலம் விரிவாகக் காண்போம். 

இதை சேனைக்கிழங்கு, யானைக்கால் கிழங்கு, கரணைக்கிழங்கு,

பூமி சல்லரைக்கிழங்கு என்று பல்வேறு பெயர்களில் தமிழர்கள் அழைக்கின்றார்கள்.

1. Dietary Fiber (உணவு நார்ச்சத்து) மற்றும் மலத்தின் அடர்த்தி (Stool Bulk)

மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதற்கு முதன்மைக் காரணம் உணவில் நார்ச்சத்துக் குறைபாடே ஆகும். கருணைக்கிழங்கில் மிக அதிகளவில் கரையும் மற்றும் கரையா நார்ச்சத்துக்கள் (Soluble and Insoluble Dietary Fiber) நிறைந்துள்ளன.

 இதில் உள்ள கரையா நார்ச்சத்துக்கள், செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள கழிவுகளுடன் இணைந்து மலத்தின் அடர்த்தியை (Stool Bulk/Volume) அதிகரிக்கின்றன.

இது குடல் சுவர்களைத் தூண்டி, மலத்தை ஆசனவாய் நோக்கித் தள்ளும் குடல் அலைவியக்கம் (Peristalsis / Gastrointestinal Motility) என்ற செயல்பாட்டைச் சீராக்குகிறது.

2. Prebiotic Properties (ப்ரீபயாடிக் பண்புகள்) மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகள் (Gut Microbiome)

நம்முடைய பெருங்குடலில் (Colon) செரிமானத்திற்கு உதவும் கோடிக்கணக்கான நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் வாழ்கின்றன. இவை Gut Microbiome என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

கருணைக்கிழங்கில் உள்ள காம்ப்ளக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (Complex Carbohydrates) குடலில் ஒரு சிறந்த ப்ரீபயாடிக் (Prebiotic) காரணியாகச் செயல்படுகின்றன.

இவை நன்மை செய்யும் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு (Beneficial Gut Bacteria) ஊட்டச்சத்தளித்து, அவற்றின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன.

இதன் விளைவாக, குடலில் Short-Chain Fatty Acids (SCFA) உற்பத்தி அதிகரித்து, பெருங்குடல் பகுதி எப்போதும் ஈரப்பதத்துடனும் (Hydrated) மலம் எளிதாக வெளியேறும் நிலையிலும் பராமரிக்கப்படுகிறது.

3. Alkaline pH Balance (அமில-காரத்தன்மை சமநிலை)

உடலில் அமிலத்தன்மை (Acidity) அதிகரிக்கும் போது செரிமான மண்டலத்தின் என்சைம்கள் (Digestive Enzymes) சரியாக வேலை செய்யாமல் ஜீரணக் கோளாறுகளையும் மலச்சிக்கலையும் தூண்டுகின்றன. கருணைக்கிழங்கு இயற்கையிலேயே அதிக அல்கலைன் (Alkaline - காரத்தன்மை) பண்புகளைக் கொண்டது. 

இது இரைப்பையில் உள்ள அதிகப்படியான அமிலத்தன்மையைச் சமன்படுத்தி (Neutralize), குடல் பகுதியில் ஆரோக்கியமான pH அளவைப் பராமரிக்கிறது.

 4. Chronic Constipation & Haemorrhoids (நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய்)

நீண்ட நாள் மலச்சிக்கல் நீடிக்கும் போது, அது ஆசனவாய் நரம்புகளில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தி மூல நோய் (Piles / Haemorrhoids / Fissures) ஏற்படக் காரணமாகிறது.

கருணைக்கிழங்கில் உள்ள சில குறிப்பிட்ட தாவரக் கெமிக்கல்கள் (Phytoconstituents) மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் (Anti-inflammatory properties), ஆசனவாய் பகுதியில் உள்ள ரத்த நாளங்களின் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

இதனால் தான் ஆயுர்வேதம் மற்றும் சித்த மருத்துவத்தில் மூல நோயைக் குணப்படுத்த 'சூரணாதி லேகியம்' அல்லது 'கருணைக்கிழங்கு லேகியம்' மிக முக்கிய மருந்துப் பொருளாக (Therapeutic Medicine) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மருத்துவ எச்சரிக்கை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் (Clinical Precaution)

கருணைக்கிழங்கில் கால்சியம் ஆக்ஸலேட் படிகங்கள் (Calcium Oxalate Crystals / Raphides) ஊசி போன்ற அமைப்பில் காணப்படுகின்றன. 

இதனைச் சரியாகச் சமைக்காமல் சாப்பிட்டால், இந்த படிகங்கள் வாய் மற்றும் தொண்டைப்பகுதியில் கடுமையான அரிப்பையும் நமநமப்பையும் (Acridity / Pruritus) ஏற்படுத்தும்.

எனவே, இதன் ஆக்ஸலேட் வீரியத்தைக் குறைக்க, சமைப்பதற்கு முன்பு புளி (Tamarind Juice), எலுமிச்சை சாறு அல்லது மோர் போன்ற இயற்கை அமிலங்களைச் சேர்த்து நன்கு வேகவைக்க வேண்டும். 

இது ஆக்ஸலேட் படிகங்களை உடைத்து, கிழங்கை முழுமையான மருத்துவக் குணங்கள் நிறைந்த உணவாக மாற்றுகிறது. மேலும், சிறுநீரகக் கல் (Oxalate Kidney Stones) பாதிப்பு உள்ளவர்கள் இதனை மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும்.

மலச்சிக்கல் என்பது சாதாரணப் பிரச்சனை போலத் தோன்றினாலும், அது உடலின் ஒட்டுமொத்த நச்சுத்தன்மைக்கும் (Toxicity) காரணமாகலாம். 

வாரத்தில் இரண்டு முறை கருணைக்கிழங்கை நமது உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது, செரிமான மண்டலத்தை (Gastrointestinal Tract) சுத்திகரித்து, குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்க உதவும் ஒரு சிறந்த மருத்துவத் தீர்வாகும்.

இதெல்லாம் நம்முடைய உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் பொழுதே செய்து கொள்ள வேண்டிய செயல்கள் ஆகும். உடலில் அதிக நோய்த் தாக்கம் ஏற்பட்ட பிறகு தகுந்த மருத்துவர்களை நாடுவதே நல்லது!

-Yozen Balki 💢